 |
 งานวิจัยการผลิตอาหารเพื่อความมั่นคงด้านโภชนาการ: นวัตกรรมระบบนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารผสมอาหาร (2014)หัวหน้าโครงการ: ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ , ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์ , ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:รางวัลนักวิจัยซิว-เสงี่ยม กาญจนจารี ผลลัพธ์:วารสาร (5) |
Researcherดร. อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของไขมันและน้ำมัน, อิมัลชันและเอ็นแคปซูเลชัน, การสกัดและสมบัติของสารส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่ Resume |